一、冷庫噸位計算:
活動冷庫噸位=冷藏間的內容積×容積利用係數×食品的單位重量
活動冷庫冷藏間的內容積=庫內,長×寬×高(立方)
冷庫的容積利用係數:
500~1000立方 =0.40
1001~2000立方 =0.50
2001~10000立方 =0.55
10001~15000立方 =0.60
二、活動冷庫的食品單位重量:
凍肉 =0.40噸/立方
凍魚 =0.47噸/立方
鮮果蔬 =0.23噸/立方
機製冰 =0.75噸/立方
凍羊腔 =0.25噸/立方
去骨分割肉或副產品 =0.60噸/立方
箱裝凍家禽 =0.55噸/立方